🍂 ねっとり、ほくほく。くさとねやし農園、「生きた土」のサトイモ
 
①「生きた土」が育んだ、自信の"根菜" 農園が「特に自信のある作物」として育てる根菜類。そのサトイモが、「生きた土」の力を存分に吸い込みました。化学肥料に頼らず、有機肥料と微生物の力で高められた土壌で育つことで、きめ細かく、ねっとりとした食感と深い旨味が生まれます。
② 皮の近くまで「丸ごと」味わう、安心のオーガニック 「皮と身の間にこそ栄養が詰まっている」—。サトイモも同じです。オーガニックだから、皮を剥く作業も安心。皮のすぐ近くにある旨味や栄養を、余すところなく「丸ごと」味わっていただきたい一品です。
③ 試行錯誤の末にたどり着いた、土が選んだ味 年間50品目の中から、この土地の土壌との相性を試行錯誤し、選ばれたサトイモ。農園のこだわりが、この一粒一粒に凝縮されています。
まずは、野菜本来の甘みを一番感じられるシンプルな「きぬかつぎ（蒸しサトイモ）」や、味噌汁で。土の力強い香りと、ほっくりとした食感をお楽しみください。