くさとねやはし農園

神戸市西区平野

雑草が土を守り、花が虫を呼び、風が畑を整える。自然の営みをそのまま野菜の味にする。

兵庫県・神戸市西区の静かな農地で、有機JAS認証農家として年間約50品目を少量多品目で生産する「くさとねやはし農園」。

雑草や野の花を“敵”ではなく“畑のパートナー”として扱い、土壌の力を最大限に引き出す独自の自然共生型栽培を行っています。

皮ごと使えるほど雑味がなく、香りが強い根菜類が高い評価を得ており、食材のポテンシャルがそのまま皿に乗るような“素直で、滋味深い野菜”が特徴です。

生産者について

代表が農業を志したのは40歳を過ぎてから。
会社員として働きながら12年間、休日だけ畑に通い、「いつか本気で農業をしたい」という想いを胸に温めてきました。

その後、淡路島での就農の誘いを受けたことで人生が大きく動きます。
辿り着いたのは、気候変動の影響が比較的小さく、土が素直に応えてくれる現在の神戸市西区の土地。

就農1〜2年目は、土地との相性を確かめるためにひたすら多品目を栽培。
味や生育のクセ、季節との相性──
地道な“観察”と“微調整”を繰り返すことで、今の年間50品目以上の体系に辿り着きました。

さらに、農福連携にも積極的に取り組み、学生ボランティアや地域の認知症カフェ・子ども食堂とのつながりも深めています。

「畑は人を癒し、人が畑を豊かにする」
そう信じながら、今日も自然に寄り添った農業を続けています。

生産者のこだわり

くさとねやはし農園の畑には、雑草や小さな花が咲いています。
それは「管理不足」ではなく、自然の力を活かすための選択。

雑草は土を覆い、水分の蒸発を防ぎ、微生物のすみかになります。
土を裸にしないことで、自然に近い環境が保たれ、野菜は無理なく力強く育ちます。

化学農薬や化学肥料に頼らず、有機JAS基準で育てた野菜は、皮ごと食べられる安心感が特徴。
特に人参やジャガイモなどの根菜類は、皮と身の間に栄養が詰まっているため、味噌汁や煮物など丸ごと使う調理がおすすめです。

「野菜は、できるだけシンプルに食べてほしい」
そう語る代表自身も、日々の食卓では野菜を主役にした料理を楽しんでいます。

こんな人に食べてほしい

🥕 シンプルな料理で、野菜本来の味を楽しみたい方

ゆでる、焼く、蒸すだけ。
手を加えすぎなくても、野菜そのものの甘みや香りがしっかり感じられます。

草や花が共に育つ畑で、ゆっくりと力を蓄えた野菜は、ひと口目から「いつもと違う」と感じる味わいです。

🌱 家族に、安心して食べさせられる野菜を選びたい方

雑草を無理に取り除かず、自然の循環を生かした畑づくり。
農薬に頼らず、土本来の力を引き出す栽培を続けています。

小さなお子さまから大人まで、毎日の食卓で安心して食べていただける野菜をお届けします。

🍃 有機野菜や環境に配慮した農業に共感している方

畑の風景、土の手触り、季節ごとの変化。
野菜一つひとつに、育てた人の考え方や選択が表れています。

くさとねやはし農園の野菜は、作り手の顔や想いが、きちんと伝わる野菜です。

♻️ 自然や環境に配慮した暮らしを選びたい方

草も虫も、花も敵にしない。
自然の営みをそのまま畑に取り入れることで、人にも環境にも負荷の少ない農業を目指しています。